AW2000T水分活度测定仪
水分活度原理介绍
水分活度(Water Activity,简写aw,也称为水活性,水活度)是表征样品中水的能量状态的参数,通过测定样品的水分活度,可以判断样品的稳定性和微生物是否被抑制生长,从而对产品的安全货架期进行评估,对包装材料进行评估,对产品配方进行评估。
水分活度的测定原理:在密闭空间中,样品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值,即为样品的水活度,单位为aw。
水分活度的应用范围
水分活度测定仪已被广泛应用在食品/药品/化妆品等领域,已纳入众多标准体系:如GB中国国家标准,FDA、USDA法规和GMP、HACCP等。
通过测定产品的水分活度,可进行以下方面的研究:
控制微生物生长
计算产品货架期
包装方式/材料的选择
调整产品配方
水分迁移/化学反应
水分活度和微生物生长的关系
引用自Beuchat,L.R,1981水分活度对微生物的影响
AW2000T水分活度仪技术特点
支持Windows,Linux等操作系统
中文操作界面,操作简便
样品提前预热,节省检测时间
采用快速平衡方式,快速检测样品的水分活度
内置帕尔贴,精确控制检测温度
非接触温度传感器测定样品温度
自定义打印报告格式
操作者权限分级
多点校正,最多可使用20种标准溶液全范围校正
检测精度: 0.008aw @25℃
分辨率:0.0001aw
检测温度设定范围: 20-40℃
温度控制精度: 0.2℃
温度分辨率: 0.01℃
订货信息
订货号 详细描述
2000T-01 AW2000T水分活度仪主机1台,电源线1根,样品杯50个,样品杯盖50个
尺寸 长34*宽23*高17CM
重量 4.7KG
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